Борнілацетат: ароматична активна молекула, отримана з хвойних лісів

Ацетоацетат, також відомий як борнілацетат, це Природнийдуже багатий на ефірні олії хвої сосен, таких як ялиця та ялина.
Має свіжий прохолодний аромат соснової деревини та ледь помітний Камфора аромат і кристалізується за низьких температур.
Цю речовину можна виділити з рослинних ефірних олій або виробляти у великих масштабах за допомогою хімічного синтезу.
Як сировина для спецій, вона широко використовується у щоденних хімічних ароматизаторах та засобах для чищення. Також додається невелика кількість харчової есенції.
Сучасні дослідження показали, що борнілацетат також має певну протизапальну та антибактеріальну активність, а також різноманітний потенціал розвитку в галузі ароматичної сировини.