Мигдаль багатий на білок, жир, полівітаміни та мінеральні елементи тощо. «Таблиця складу харчових продуктів», підготовлена ​​Інститутом охорони здоров'я Китайської академії медичних наук, показує, що кожні 100 грамів мигдалю містять 35%-50% жиру та 25%-50% білка. 27% та понад 95% – це ненасичені жирні кислоти, такі як лінолева та ліноленова кислоти; водночас він багатий на різні вітаміни та мінеральні елементи, серед яких вміст магнію, заліза, кальцію та калію в 6, 7 та 3 рази перевищує вміст молока відповідно в 3 та 4 рази; вміст селену становить 27,6 мг/100 г, що покращує імунітет організму та продовжує життя; крім багатого вмісту мінералів, мигдаль також багатий на вітаміни B1, B2 та каротин; солодкий мигдаль можна вживати безпосередньо, а гіркий мигдаль необхідно очистити від оксиціанової кислоти перед вживанням. Солодкий мигдалева олія має певні властивості для здоров'я та проти раку, і користується популярністю у людей незалежно від того, чи вживається вона свіжою, чи обробленою. Оскільки олія солодкого мигдалю містить до 95,41% ненасичених жирних кислот, з яких олеїнова кислота становить 72,51%, а лінолева кислота - 22,90%, вона має багату харчову цінність та хороші лікувальні властивості.

Ефективність та функції: Олія солодкого мигдалю легко засвоюється, багата на вітаміни, має магічний ефект живлення та зволоження, заспокійливу та протиалергійну дію; олія солодкого мигдалю – це рослинна олія з чудовим доглядом за шкірою та зволожуючими властивостями, вона підходить для сухої шкіри або шкірного дискомфорту, спричиненого зміною клімату, дуже корисна. Вона може сприяти росту клітин і підходить для сухої, чутливої, подразненої та тьмяної шкіри. Це натуральний зволожувач; олія солодкого мигдалю може відновити гладку та м’яку шкіру, а при тривалому використанні може ефективно позбутися розтяжок. Оскільки олія солодкого мигдалю надзвичайно м’яка, її можуть використовувати навіть немовлята. Крім того, при м’язовому болю, спричиненому надмірними фізичними навантаженнями, масаж з олією солодкого мигдалю може посилити функцію перенесення кисню в клітинах, усунути втому та накопичення вугільної кислоти, а також мати знеболювальний та полегшити подразнення; олія солодкого мигдалю також є дуже хорошим засобом догляду за шкірою, який може пом’якшити та відновити суху шкіру навколо нігтів. Вона може зміцнити нігті та запобігти затвердінню навколо сухої шкіри! Крім того, пероральний прийом олії солодкого мигдалю має проносну дію, знижує рівень холестерину в крові та запобігає серцевим захворюванням, покращує стан при діабеті та інших наслідках.

Олія солодкого мигдалю в основному складається з олеїнової та лінолевої кислот, сума цих двох компонентів може сягати понад 91%, з яких сума мононенасичених та поліненасичених жирних кислот може сягати понад 95%, а мононенасичених жирних кислот може сягати понад 70%. Крім того, олія солодкого мигдалю також містить вітамін Е, який включає такі інгредієнти, як A-фертильність та Y-фертильність. Оскільки олія солодкого мигдалю має дуже хороший поживний ефект, її часто вживають як натуральну високоякісну харчову олію. Водночас олія солодкого мигдалю також широко використовується в косметиці в країні та за кордоном, наприклад, у ароматних островах, молочному меді, кремах тощо. Використовувана як натуральна добавка, вона не тільки додає продукту омолоджувальний та пом'якшувальний ефект, але й надає йому унікального аромату.